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Sorli: "Queremos vender soluciones en lugar de productos"

GranConsumoTv entrevista al director general de Sorli, Josep Figueras, quien detalla el sinfín de novedades de sus supermercados.

Sorli está viviendo un intenso proceso de cambio que ha marcado por completo todo su quehacer en este 2016. Los próximos meses se presentan apasionantes para esta cadena de supermercados catalana, marcada por su carácter familiar y que pretende "vender más soluciones que productos" a sus clientes. Hablamos con el director general de la compañía, Josep Figueras, quien nos detalla esta reinvención de la empresa en busca de fortalecer su posición dentro de la distribución alimentaria en España. Sorli ha dicho adiós a su tradicional apellido, Discau, pero ha dado la bienvenida a un sinfín de novedades.

¿Un año desde su entrada en Sorli? ¿Qué tal ha sido?
Ha sido un año cargado de mucho trabajo. Sorli me encargó hacer un análisis muy profundo de la empresa junto con todo el equipo y, tras ello, diseñamos un plan estratégico que pusimos en marcha en abril de este año. En él van unidas muchas cosas. Lo primero era hacer un nuevo modelo de tienda que estrenamos con el supermercado de Premià de Dalt, con el que pusimos en marcha todas las ideas que salieron. Otra pata del plan era hacer el máximo número de cosas para favorecer la eficiencia interna de la compañía.

¿Y qué tal los primeros resultados por estos cambios?
Muy satisfactorios. En septiembre, en la tienda de Premiá hemos conseguido crecer un 11% respecto al mismo mes del año anterior. Después de cinco meses de la apertura y después de que los clientes la hayan conocido, crecer así es un éxito para nosotros, porque es señal de que los clientes se sienten a gusto en la tienda y que lo que les ofrecemos les ha gustado. Ahora, nuestro objetivo es expandirlo al mayor número de tiendas que sea posible, pues de momento lo tenemos solo en dos.

¿Por qué era necesaria esta reinvención?
Lo que vimos es que claramente teníamos un punto fuerte: el mundo de los frescos, donde teníamos unas cuotas muy por encima de lo normal en el mercado. Queríamos conseguir mantener esa imagen de producto fresco, de proximidad y de calidad y complementarlo con otras categorías de alimentación para incrementar las ventar por metro cuadrado. Pensamos que el objetivo es vender más soluciones que productos y creamos unas categorías para darles una personalidad propia. Por ejemplo, creamos una familia de parafarmacia que no teníamos desarrollada. También una nueva categoría sobre el mundo de las celebraciones; dotamos de una personalidad propia a la de cafés e infusiones... De esta forma, conseguimos que la compra fuera más agradable y fácil. Dados los resultados, el cliente nos ha dado la razón.

¿Qué es lo que más ha gustado al cliente y lo que menos de lo que habéis aplicado nuevo?
Cuando escoges una dirección siempre tienes que renunciar a algo. Hemos renunciado a esas categorías en las que veíamos que no podíamos aportar nada diferenciador. Por ejemplo, la de juguetes o bazar, que la hemos reducido mucho. Pero hemos crecido en otras categorías que nos compensan sobradamente los cambios realizados. Puede que algún cliente eche de menos alguna cosa, aunque no nos lo ha hecho saber. Lo que sí nos han dicho es que se sienten más cómodos al comprar.

Estos cambios han venido acompañados de un cambio de imagen, pero llama la atención que en la web de Sorli o en redes sociales se mantenga todavía el antiguo logo y el apellido Discau. ¿Ese proceso va más lento por alguna razón?
De cara a 2017 haremos todo este cambio. Actualizaremos nuestra app y nuestra página web. Esto es un proyecto que nacerá a principios del año que viene y queremos contribuir a poner nuestro granito de arena en el mundo del ecommerce. Este cambio de imagen requiere un tiempo para que la ejecución sea la más eficiente posible.

Ya que has sacado el tema del ecommerce. ¿Cómo está afrontando Sorli este reto que está, junto a los frescos, moviendo a la distribución actual?
No tenemos un portal donde tengamos la compra online como otros operadores. A fecha de hoy, sabemos que es un mercado que está creciendo, pero poco. Se oye mucho, pero en la alimentación el volumen es muy pequeño y económicamente hay que hacerlo rentable. Es un servicio costoso. Tenemos que ver cómo afrontarlo y eso lo veremos en 2017. Es un mercado con el que hay que estar muy atento.

Volviendo al nuevo modelo, de cara a los próximos meses, ¿qué plazos tenéis para renovar más supermercados?
Iremos haciendo lotes de tiendas. El segundo lote lo empezamos ahora en noviembre y van un total de seis tiendas a las que aplicaremos la nueva imagen y el nuevo formato.

Si me tuvieras que decir tres titulares del nuevo modelo, ¿cuáles serían?
El primero sería que estamos orientados en vender soluciones en lugar de productos. El segundo, que facilitamos la compra para que sea muy agradable con categorías con una personalidad propia. El tercero: tenemos un surtido muy amplio. Si me permites un cuarto: seguimos siendo los especialistas en frescos.

Recientemente ha habido un estudio de la OCU en el que Sorli no ha salido bien parado, siendo valorado como uno de los supermercados más caros de España. ¿Qué valoración haces sobre este informe?
Haría dos apuntes. El primero, respecto al mundo de los frescos, es importante ver la calidad y su relación con el precio. Estas dos cosas deben ir unidas. Una merluza de Avilés no es lo mismo que una que venga de Chile, de Namibia o de Canadá. No es lo mismo una dorada nacional que otra venga de Grecia, que al llegar ha estado cuatro días fuera del agua. Sabemos que el precio es importante para el cliente, pero sabemos que nuestros clientes nos valoran por la calidad y por la relación calidad/precio que les ofrecemos.

¿Y el segundo apunte?
Me hubiera gustado que este estudio se hubiera realizado en el mes de septiembre y no en marzo o abril, que es cuando se hizo, porque hemos incorporado unas 218 referencias que cubren el segmento precio para aquellos clientes que quieran hacer la compra completa en Sorli. Damos así esa facilidad. Lo hemos cubierto con una marca de una calidad muy aceptable y un precio muy competitivo como es la marca IFA, que está funcionando muy bien.

En abril preveíais una facturación de 242 millones de euros para este año. ¿Se mantiene?
La vamos a cumplir. Esperemos que estos últimos meses nos acompañen las ventas como nos han acompañado hasta el mes de septiembre y podamos cumplir con este objetivo.

De cara al año que viene, además de la renovación de supermercados, ¿qué previsión tenéis de aperturas?
Sorli es una empresa familiar y nuestro presidente, Jordi Sorli, nos dice que las cosas hay que hacerlas poco a poco. Abrimos siempre dos o tres tiendas por año buscando siempre las mejores ubicaciones para garantizar un crecimiento muy sólido y que se mantenga en el tiempo. No somos una empresa que abra 50 supermercados al año. Lo que hacemos lo hacemos siempre con un criterio de prudencia.

El programa de fidelización de Sorli ‘regaló’ el año pasado 1,3 millones de euros a sus clientes, con iniciativas como el Supernoviembre. ¿Se llegará a esta cifra también este año?
Tenemos un plan de fidelización muy amplio. Estos 1,3 millones hacen referencia al 1% que cada cuatrimestre repartimos a nuestros clientes más fieles. Adicional a este 1% en todas las compras, hay un 5% en el Supernoviembre que se devuelve en el mes de diciembre para que nuestros clientes puedan hacer la compra de Navidad. En octubre tenemos el aniversario en el que hacemos un regalo cada día a nuestros clientes con tarjeta. Es una campaña que es muy apreciada. También tenemos un 5% adicional el día del cumpleaños de nuestro cliente. Todo esto junto hace que este año estemos por encima de los 2,5 millones de inversión. El 72% de nuestros clientes nos compran con la tarjeta y son fieles. Invertimos mucho en ellos.

Sorli col·labora amb l’ONG Humana per donar 3.000€ a l’àrea d’Atenció Social de Vilassar de Dalt

La gestió del tèxtil usat, recollit als contenidors instal·lats per l’ONG Humana als supermercats Sorli, permet obtenir 3.000 euros que es destinaran a la compra d’aliments per a infants de famílies sense recursos de Vilassar de Dalt.

Juny de 2016. Sorli ha col·laborat amb la organització no governamental per al desenvolupament Humana Fundación Pueblo para Pueblo per lliurar una aportació econòmica de 3.000 euros a l’àrea d’Atenció Social de l’Ajuntament de Vilassar de Dalt. Aquesta quantitat es destinarà a la compra d’aliments de primera necessitat, que seran repartits a infants de famílies sense recursos del municipi.

En el marc de la seva política de RSC, Sorli ha cedit espai en els seus establiments per a la col·locació de 28 contenidors on els clients i el personal de la cadena hi poden dipositar la roba, el calçat, els complements i el tèxtil de la llar que ja no utilitzen i als quals Humana dóna una segona vida. En el que portem d’any, s’hi han dipositat 49.503 kg, la qual cosa representa un augment del 2,9% respecte al primer semestre de l’any passat, en què s’hi van recollir 48.118 kg. Durant tot el 2015, la xifra va ascendir a 102.684 kg de tèxtil usat.

La gestió d’aquestes tones de roba i calçat usats ha fet possible l’obtenció dels recursos necessaris per a fer aquesta aportació: l’adquisició d’aliments al supermercat Sorli de Vilassar de Dalt, per a cobrir les necessitats dels infants, que durant el període estival no poden anar als menjadors escolars.

En l’acte de lliurament, celebrat avui a l’Ajuntament de Vilassar de Dalt, han estat presents l’alcalde i la regidora d’Atenció Social, Xavier Godàs i Maria Lluïsa Ruhí, respectivament; Marc Argemí, director de Marketing i Comunicació del Grup Sorli, i Antonio Briceño, com a representant d’Humana.

El director de Màrqueting i Comunicació del Grup Sorli, Marc Argemí, ha afirmat que “és fantàstic que la nostra col·laboració amb Humana es tradueixi en una ajuda tangible, ràpida i directa per a qui més ho necessita, sobretot en un tema tan important com és l’alimentació infantil”.

Per la seva banda, l’alcalde de Vilassar de Dalt, Xavier Godàs, ha afirmat durant l’acte que “aquesta aportació és una gran ajuda, especialment en un moment tan complicat com és l’estiu, en què els recursos minven i s’han de cobrir necessitats bàsiques com és l’alimentació. La infància en risc d’exclusió és la part més vulnerable de la pobresa”.

“És un gran exemple de com una gran empresa, com és Sorli, col·labora en projectes socials i es vincula al territori”, ha afegit. La regidora d’Atenció Social, Maria Lluïsa Ruhí, ha assegurat que “durant el curs, amb els menjadors escolars cobrim bé les necessitats dels infants més vulnerables. A l’estiu no poden quedar desassistits i per això aquesta aportació és tan important”. Finalment, Antonio Briceño, representant d’Humana, ha destacat que estan “molt satisfets pel resultat d’aquesta col·laboració a tres bandes, entre una fundació, una empresa privada i un ajuntament”.

Nou supermercat a Sant Cebrià de Vallalta

  • L’empresa catalana Sorli ha invertit 800.000 euros en l’obertura d’un nou establiment a Sant Cebrià de Vallalta, a la comarca del Maresme, generant la contractació de 10 persones.
  • El nou model comercial, ja implantat per Sorli al supermercat de Premià de Dalt i fonamentat en aportar solucions als clients en funció de les seves necessitats de compra, està integrat en l’establiment de Sant Cebrià de Vallalta.

Barcelona, Juny de 2016.- El nou supermercat de Sorli a Sant Cebrià de Vallalta (Maresme) té una superfície total de 670 m2 i ofereix serveis de fruiteria, fleca, carn I xarcuteria. Amb una inversió de 800.000 euros, Sorli obre avui dimecres dia 22 de juny un establiment que segueix el nou model comercial ja implantat a Premià de Dalt amb el qual busca generar un canvi que aporti solucions que facilitin el procés de compra mitjançant una nova distribució dels productes. D’aquesta manera l’establiment de Sant Cebrià de Vallalta s’organitza per categories definides en funció de les necessitats del consumidor final com ara la d’elaborats càrnics, la de menjar ràpid o la de celebracions, entre d’altres.

El nou supermercat de Sorli continua apostant també pels valors diferencials de la companyia com són l’excel·lència en els productes frescos i el fet de ser un supermercat de proximitat.

Per al nou establiment a Sant Cebrià de Vallalta Sorli ha contractat 10 persones, 7 de les quals són del municipi. Amb horari de dilluns a dissabte de 9 a 21H, el supermercat també disposarà de 19 places de pàrquing gratuïtes per als clients.

 

8.000 persones participen a la SuperFesta 2016

La plaça Univers de Fira Barcelona a Montjuïc va acollir el diumenge 22 de maig la 13a edició de la SupeFesta de Sorli, a la qual van assistir 8.000 persones.

Sota la temàtica de "Charlie i la fàbrica de xocolata" del llibre de Roal Dahl, els nens i els seus pares van gaudir de tallers de cuina, conta contes, concursos de dibuix, jocs d'invenció, projeccions de pel.lícules i de tot un seguit de degustacions de productes alimentaris.

A la foto, d'esquerra a dreta, els directius de l'empresa catalana de distibució alimentaria Sorli (abans Sorli Discau): el sots director general Josep Figueras, l'administradora Anna Sorli i el cap de Màrqueting Marc Argemí.

 

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SORLI APOSTA PER UN NOU MODEL COMERCIAL

  • El grup Sorli, que compta amb 114 supermercats a Catalunya, impulsa un canvi per aportar solucions als clients distribuint els productes dins dels establiments en funció de les necessitats del consumidor final.
  • Sorli continuarà apostant per l’excel·lència en l’oferta de productes frescos com un dels seus principals valors diferencials.
  • Amb l’objectiu d’oferir preus competitius mantenint la qualitat, Sorli incorporarà productes de la marca IFA. En paral·lel mantindrà la marca Sorli “d’aquí” amb unes 100 referències.
  • La previsió de facturació de Sorli per al 2016 és de 242 milions d’euros, d’aquests un 90% prové dels supermercats, un 4% de les gasolineres i un 6% de la resta d’activitats del grup.

Barcelona, Abril de 2016.- El grup Sorli ha definit un nou model comercial per tal de generar un canvi que aporti solucions que facilitin el procés de compra mitjançant una nova distribució dels productes. D’aquesta manera els supermercats s’organitzaran per categories definides en funció de les necessitats del consumidor final com ara la d’elaborats càrnics, la de menjar ràpid o la de celebracions, entre d’altres.

Un dels principals objectius del nou model de Sorli és millorar l’eficiència de forma transversal i per això dotarà les botigues de nova tecnologia que optimitzi la gestió de les comandes de productes frescos amb dades que permetran realitzar una previsió de vendes futures més ajustada. Aquest reforç tecnològic busca facilitar també la gestió i aprovisionament automatitzat dels frescos, uns productes de difícil parametrització. 

El nou model comercial de Sorli també passa per continuar apostant pels valors diferencials de la companyia com són l’excel·lència en els productes frescos i el fet de ser el supermercat de proximitat que disposa d’un major assortiment de referències, per sobre les 7.000. En aquest sentit es mantindrà la marca Sorli “d’aquí” amb unes 100 referències i a la vegada es potenciarà l’oferta de preus competitius mantenint la qualitat incorporant productes de la marca IFA.

També en consonància amb el nou model comercial, Sorli ha creat una nova identitat gràfica que reforça els valors clau com ara el producte fresc, la proximitat, la modernitat i la vocació de servei.

Sorli preveu que el nou model a implementar tingui una repercussió positiva en la facturació del grup, que el 2016 calcula que serà de 242 milions d’euros. Aquesta facturació provindrà en un 90% dels 114 supermercats, en un 4% de les 3 gasolineres i en un 6% de la resta d’activitats del grup. 

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