Sorlidiscau.es

facebook Sorli DiscautwitterYoutube

Postre de gelat amb fruites vermelles

Amb aquesta calor, et ve de gust una postra refrescant i deliciosa a la vista? T'agradaria fer-lo tu mateix i afegir-hi les fruites vermelles que més t'agraden?

Pren nota d'aquesta recepta, i engalana el gelat de vainilla amb una mescla de maduixes, gerds i nabius frescos. Unes postres fàcils, i d'una presentació sorprenent.

Què necessites (per a 6 racions)

  • 1 litre de gelat de vainilla
  • 150 grams de maduixes fresques, picades
  • 150 grams de maduixes fresques, senceres
  • 200 grams de gerds frescos
  • 200 grams de nabius frescos
  • 2 cullerades de sucre estàndard
  • Melmelada de gerds al gust (opcional)

Com el prepares:

1. Treu el gelat del congelador, i deixa'l reposar a temperatura ambient durant uns minuts perquè se suavitzi.

2. Folra el fons i els costats d'un motlle desmuntable amb plàstic adherent. Si és un motlle de rosca, millor.

3. Col·loca el gelat dins d'un recipient i mescla amb les maduixes picades. Aboca dins del motlle, pressionant i aplanant la part posterior amb una cullera per evitar bombolles d'aire. Cobreix la superfície del gelat amb plàstic adherent i congela durant almenys 1 hora.

4. Just abans de servir, desmotlla el gelat. Col·loca en un plat ben gran, i retira el plàstic amb molta cura.

5. Barreja les maduixes senceres amb els gerds, nabius i sucre. Aboca sobre el gelat, deixant caure algunes fruites pels costats. Si ho desitges, banya amb puré de gerds.

Per a servir: Pots presentar-lo d'una peça, o posar-lo en copes i abocar les fruites en cada una.

Bon profit!

Suc d'estiu de síndria

El dilluns publicàvem algunes de les més importants propietats de la síndria: Avui seguim amb aquesta fruita, que com vas llegir, té grans propietats medicinals i nutricionals, les quals la converteixen en una fruita de primera línia en tractaments naturals.

Aplicacions de la síndria (i del seu suc):

  • Ajuda a mantenir ben hidratat l'organisme i a apaivagar la set. A més té un efecte refrescant sobre el cos, per la qual cosa és molt útil per prendre en l'estiu.
  • En casos d'edemes i quadres congestives cardíaques, és útil consumir en dejú un got de suc de síndria amb una cullerada de mel.· Millora la sensibilitat a la insulina: La síndria s'ha demostrat que millora la sensibilitat a la insulina en pacients obesos diabètics tipus 2 amb resistència a la insulina.
  • Infecció urinària: És un diürètic molt bo, el consum de suc de síndria amb un polsim o te de comí, tres vegades al dia, és efectiu contra les infeccions urinàries (uretritis i cistitis) i en casos de micció escassa.
  • Càlculs renals, s'ha de prendre una tassa de suc de síndria de dues a tres vegades per dia amb coriandre mòlt (1/2 cullera de te) quan existeixi dolor (còlic) renal. Aquesta fórmula ajuda a netejar els ronyons i remoure cristalls o petits càlculs.
  • Feblesa muscular: es poden consumir en dejú, mitja tassa de llavors fresques mòltes amb una cullera de sucre i una de ghee (enforteix els músculs afeblits).
  • Les llavors també s'utilitzen per fer un suc amb polpa i llavors liquades i filtrades (deixar ½ hora en repòs). Aquest suc amb llavors té més proteïnes i olis, per la qual cosa és més espès i bo per equilibrar estats emocionals canviants.
  • Cura de la Pell: A causa de les seves propietats hidratants i continguts tals com la vitamina A, B, C, la síndria ajuda a mantenir la pell fresca, radiant i hidratada. És molt útil per eliminar taques, mantenir l'elasticitat i la textura de la pell.
  • Les llavors també són comestibles, es poden consumir lliurement i són una bona font de proteïnes i olis (51%).
  • La pela de la síndria té un millor efecte que la síndria mateixa. Pot reduir la calor de l'estiu i calmar la set. La pela pot també ajudar a reduir la pressió arterial.

I després d'haver llegit tantes propietats i beneficis que t'aporta aquesta deliciosa fruita, passem a proposar-te una senzilla i boníssima manera de prendre-la: Suc de Síndria

Què necessites:

  • Una síndria
  • Gel
  • Sucre morè
  • Aigua de roses
  • Opcional: Sal de roca, suc de llimona i fulles de menta

Com el prepares:

1. Posa la síndria en un vas de liquadora. Prepara el suc.

2. Sense pausa, posa-hi gel.

3. Afegeix el sucre morè i l'aigua de roses

4. També es pot afegir un polsim de sal de roca, suc de llimona i fulles de menta.

5. Per a fer-lo encara més digerible, es pot afegir ½ cullera (de te), de pols de comí o caiena.

Per a servir:

Posa-ho en un got alt o una copa. Pots afegir-hi una decoració amb forma de paraigua.

Pizza de verdures

Menjar un tall de pizza, a la platja, a la muntanya, amb nens o adults, sempre hi té el seu lloc. I encara millor si és de verdura, perquè la digestió es farà més fàcil.

Pren nota de la recepta que et proposem, i aprofita ara, perquè freda, també és deliciosa.

Què necessites:

  • 700 grams de farina de blat
  • 2 culleradetes de llevat
  • 450 grams de salsa de tomàquet (natural molt millor)
  • 1 ceba
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 1/2 culleradetes d'orenga
  • 4 dents d'all
  • 450 grams de formatge mozzarella
  • Mig tomàquets tallats en rodanxes
  • Mig pebrot verd
  • Mig pebrot vermell
  • Olives negres
  • Sal i pebre

Altres opcions de Verdura variada a rodanxes: carabassó, albergínies, carxofes, xampinyons.

Com la prepares

- Omple una tassa de farina i fes-li un buit al centre. Afegeix el llevat i aigua tèbia

- Remou fins a formar una massa manejable.

- Deixa fermentar fins que apareguin esquerdes (40 minuts aprox.).

- Afegeix a aquesta massa la farina restant, una culleradeta de sal i aigua tèbia fins a obtenir una mescla sense grumolls.

- Divideix la massa en 6 parts i deixa-les reposar per una hora.

- Després, uneix-les fins a formar una bola uniforme.

- Entretant, cuina en una paella la salsa de tomàquet amb la ceba, les dents d'all picats, sal, pebre i mitja culleradeta d'orenga. Baixa del foc al primer bull.

- Pre-escalfa el forn a 185 °

- A part, ratlla el formatge i amaneix amb sal i pebre les rodanxes de tomàquet.

- Estén la massa la més prima possible sobre un motlle rectangular.

- Banya-la amb la salsa de tomàquet, aspergeix suficient formatge ratllat i damunt col·loca les rodanxes de tomàquet, i les verdures elegides (carabassó, carxofes, albergínies, etc.)

- Posa-hi ara les olives negres

- Ruixa l'orenga restant i una cullerada d'oli d'oliva.

- Posa la safata al forn a temperatura mitjana, aproximadament per 30 minuts.

Bon profit!

Ous farcits

Quin plat més estiuenc! Fàcil, saludable, i amb tantes variants com cuiners hi ha.

La proposta que et fem avui fa llepar-se els dits: Ous farcits! Amb una variant decorativa que els fa, especialment festius.

Què necessites:

  • 4 ous
  • 150 grams de xampinyons
  • 2 cullerades de maionesa
  • 1 ceba
  • 1/4 culleradeta de comí en pols
  • 2 cullerades d'oli d’oliva

Com els prepares:

1. Col·loca els ous en una olla amb aigua i sal. Deixa que bullin fins que s'endureixin, entre 10 i 15 minuts aproximadament. Escorre els ous i deixa’ls refredar.

2. Pica la ceba ben fineta

3. Neteja els xampinyons, asseca’ls i talla’ls a làmines ben primes

4. Mentre es couen els ous, escalfa l'oli en una paella a foc mitjà, i sofregeix la ceba, fins que es vegi transparent, aproximadament 5 minuts. Afegeix els xampinyons, i cuina fins que la major part del seu líquid s'hagi evaporat.

5. Quan els ous s'hagin refredat prou per a tocar-los, pela'ls. Talla els ous a la meitat, al llarg, i retira les gemmes acuradament amb una cullera. Pica les gemmes i barreja-les bé amb el comí i la maionesa, i després incorpora els xampinyons i la ceba.

6. Emplena les meitats de clara d'ou amb una cullerada gran de la mescla.

7. Serveix immediatament, o refrigera fins al moment de servir.

Per servir: Els pots posar a plats individuals, o en safata. Sigui quina sigui la teva elecció, queden molt originals, si hi col·loques un tros de closca a sobre Per fer servir la closca, és imprescindible que l’hagis rentat i quedi ben neta.

Bon profit!

 

Amanida de quinoa i mango

Una de les fruites més conegudes arreu, és el mango. Anys enrere era difícil trobar-lo a les nostres terres, però avui és comú poder-lo comprar a tot arreu. En el proper article trobaràs llarga informació de les seves propietats, i avui, t'avancem una manera diferent de menjar-lo: Amanida de mango i quinoa, amb salsa de llimona i gingebre. Una amanida fresca i motl nutritiva ideal per a la Nit de Sant Joan, o de qualsevol nit d’estiu.

Què necessites:

  • 1 tassa de quinoa vermella o negra
  • 2 tasses d'aigua
  • 3 mangos
  • 1 ceba gran
  • 2 tasses de mescla d'enciams
  • 3 Cullerades de coriandre picat
  • 1-2 alvocats
  • 1 Cullerada d'oli d'oliva

Per a la salsa:

  • 4 culleradetes de suc de llimona
  • 4 Cullerades d'oli d'oliva
  • 1/2 culleradeta de gingebre fresc ratllat (o 1 culleradeta de gingebre en pols )
  • Sal i pebre

Com la prepares:

- Posa a bullir aigua per coure la quinoa. Afegeix el doble d'aigua per cada part de quinoa.

- Quan l'aigua arrenqui a bullir, llença la quinoa i baixa a mig foc. Deixa coure uns 15 minuts.

- Parteix la ceba en rodanxes i barreja-la amb una cullerada d'oli d'oliva, sal i pebre.

- Forneja durant uns 30 minuts. Regira de tant en tant fins que quedi daurada.

- Deixa refredar.

- Talla els mangos en cubs.

Per la salsa:

- Bat l'oli d'oliva i el suc de llimona.

- Afegeix el gingebre, la sal i pebre i segueix batent.

Per al muntatge de l'amanida:

- Barreja la quinoa, els cubs de mango, i el coriandre.

- Forma una capa de la mescla d'enciams en un plat gran i posa la mescla de quinoa damunt.

- Cobreix amb les cebes rostides i les llesques d'alvocat.

- Amaneix amb la salsa

Per a servir-la:

Si ho emplates com t’hem proposat, en un plat gran individual, pots afegir-hi algun color, com uns raves, o pastanaga ratllada, o tomàquets ben petits.

Buscar

 

Subscriure's

feed-image Blog Sorli Discau

Etiquetes