Sorlidiscau.es

facebook Sorli DiscautwitterYoutube

Pollastre a la cervesa

La cuina és un art, i a la darrera dècada, el fet de cuinar ha passat a ser un art a l'abast de tothom. Receptes senzilles que cuiners de renom ens expliquen a diferents mitjans de comunicació.

Voldríem avui recuperar una recepta, que per tradicional, no deixa de ser una obra d'art, doncs barreja diferents elements, que potencien el sabor els uns dels altres: Pollastre a la cervesa.

Què necessites:

  • 1 pollastre (si pot ser ecològic)
  • 2 cebes,
  • 1 porro,
  • 1 branca d'api,
  • 3 dents d'all,
  • 3 cullerades de mel,
  • 1 branqueta de romaní,
  • 1 l de cervesa negra o rossa,
  • 3 cullerades de mostassa Dijon,
  • ½ kg d'arròs basmati,
  • brou de verdures,
  • ratlladura d'1 llimona

Com el prepares:

1. Trosseja el pollastre en quarts. En una cassola amb dues o tres cullerades d'oli, posa'ls a daurar.

2. Una vegada que quedin daurats, retira'ls, descarta el líquid, i allà mateix, daura les cebes, el porro i l'api tallats en làmines juntament amb els alls pelats.

3. Deixa coure a foc lent, removent perquè no es cremi el fons. Incorpora la mel i el pollastre, i caramel·litza.

4. Cobreix amb la cervesa, abaixa el foc, i cuina lentament amb el romaní i la mostassa durant 1 hora. Si fos necessari, afegeix aigua o brou.

La salsa final ha de quedar més aviat, espessa.

Per a cuinar l'arròs:

Cuina l'arròs amb el brou i, quan estigui al "dente", tamisa'l i condimenta'l amb dues cullerades d'oli de gira-sol, ratlladura de llimona, sal i pebre negre.

Per a servir:

En una safata posa el pollastre, i serveix amb arròs blanc. El contrast de color és encara més cridaner, si hi poses fulles d'enciam, o verdures de colors.

Opcions:

És boníssim acompanyar el pollastre, també amb enciam, i alguna verdura, com pastanagues i bròquil. Per a servir:  En una safata posa el pollastre, i serveix amb arròs blanc. El contrast de color és encara més cridaner, si hi poses fulles d’enciam, o verdures de colors.

L'hemofilia i com tractar-la

A Espanya hi ha unes 4.000 persones que pateixen hemofília. Arreu del món, aquesta dada puja fins a 400.000. La majoria de nosaltres no sabem què és l'hemofília, i és per això que avui et donem les dades bàsiques per saber què és i què fem si tenim algú a la família que en pateix.

Què és l'hemofília: L'hemofília és una afecció hemorràgica, hereditària, que fa que la sang no coaguli de manera adequada. Les persones que neixen amb hemofília, manquen d'un factor de coagulació, o ho tenen en baixa quantitat. Els factors de coagulació són proteïnes necessàries per a la coagulació normal de la sang.
En rares ocasions l'hemofília pot ser adquirida, això significa que aquesta afecció es pot presentar durant la vida. Això succeeix quan l'organisme forma anticossos que ataquen els factors de coagulació de la sang.

Quines són les causes: Es deu a una alteració en un dels gens que determinen la manera en què l'organisme produeix el factor VIII o IX de coagulació. Aquests gens estan situats en els cromosomes X. Com ja saps, els cromosomes estan disposats en parells. Les dones tenen dos cromosomes X, mentre que els homes tenen un cromosoma X i un cromosoma Y. Només el cromosoma X conté els gens relacionats amb els factors de coagulació. Per això és més freqüent en els homes.

Tipus d'hemofília

Els dos tipus principals són l'hemofília A i la B. En l'hemofília A, el factor VIII (8) de coagulació està absent o en concentració baixa. Prop de 8 de cada 10 persones que sofreixen hemofília tenen el tipus A. En l'hemofília B, el factor IX (9) de coagulació està absent o en concentració baixa.

Símptomes

  • Sagnat en les articulacions, que causen dolor i inflor.
  • Sagnat en el múscul, blaus fàcils o excessius.
  • Sagnat en la boca o en les genives, que ocorren especialment després de perdre una dent o del treball dental.
  • Hemorràgies nasals freqüents, sang en l'orina o en la femta.
  • Sagnat en el cuir cabellut o en el cervell del bebè després d'un part difícil.
  • Sagnat en el cap, que pot succeir després d'una lesió o cop a la zona. Aquesta pot ser una complicació molt greu i fins a mortal.

Quin tractament reben els afectats?

En l'actualitat, el tractament més freqüent per als pacients que sofreixen hemofília, una malaltia que no té curació, passa per l'administració intravenosa del factor de coagulació deficient en cada cas, perquè es formi amb normalitat el coàgul capaç de detenir una hemorràgia. Aquestes teràpies, que es preparen, o bé a partir de les donacions de plasma humà, bé mitjançant tecnologia recombinant, estan exemptes de riscos per als pacients. El tractament de la malaltia pot ser a demanda (utilitzat una vegada que s'ha produït la ferida o hemorràgia) o de profilaxi (infusió del factor de coagulació diverses vegades a la setmana per mantenir uns nivells acceptables i constants del factor deficitari).

Altres tractaments

Agents auxiliars: Aquests agents inclouen elements que augmenten la producció del factor VIII endogen i de antifibrinolítics, que són els que s'utilitzen normalment per controlar problemes de sagnat en les mucoses, com el sagnat de les genives o la boca, hemorràgies nasals i sagnat menstrual (en portadores).

L'acetat de desmopresina, és un anàleg sintètic de l'hormona natural arginina vasopressina. Aquesta hormona allibera el factor de von Willebrand (VWF) dels seus llocs d'emmagatzematge en les cèl·lules endotelials. Atès que el VWF s'uneix al factor VIII, el nivell de factor VIII també s'eleva després de l'administració d'acetat de desmopresina.

Els fàrmacs antifibrinolítics com l'àcid aminocaproic i l'àcid tranexàmic, retarden la descomposició de coàguls sanguinis (fibrinòlisis) i ajuden a millorar l'hemostàsia, és a dir els mecanismes que detenen el procés hemorràgic. Poden ser utilitzats en el sagnat de la boca, després d'un procediment dental o la pèrdua d'una dent.

Teràpia gènica: Els investigadors estan tractant de trobar formes de corregir els gens defectuosos que causen l'hemofília. No hi ha una teràpia genètica aprovada per al tractament encara.

Tractament d'un lloc específic per a la inflamació i el dolor: els analgèsics, els esteroides i la fisioteràpia es poden emprar per reduir el dolor i la inflamació d'una articulació afectada.

Quin tractament convé més?

El tipus de tractament depèn del pacient i de diversos factors, entre ells la gravetat de l'hemofília, de les activitats que realitza el pacient i de les intervencions dentals o mèdiques al fet que se sotmetrà.

Odontologia biològica

La odontologia Biològica és la disciplina que connecta la salut oral amb la salut general del cos. Sabem que la boca forma part del cos, però sabem que estan connectats, i que podem tractar-los junts?.

Els tractaments dentals, els materials utilitzats, i el tipus de procediments que es realitzen, poden afectar el benestar del cos si no es pren en compte aquesta connexió.

Podem fer una correlació entre cada problema dental amb qualsevol condició de la teva salut actual. Moltes de les malalties orals estan associades o poden contribuir, a malalties crònico-degeneratives, malalties del sistema nerviós central, la càrrega de toxines per metalls pesats, problemes del sistema circulatori, entre molts altres problemes de la salut.

L'odontologia biològica és un mètode més natural del tractament de malalties orals, que pren en compte l'estat de salut general.

Habitualment, en aquests processos, es comença fent una avaluació de tot el cos, amb tots els diferents professionals de la salut, per determinar si la intervenció que es fa en la dentadura i boca d'un pacient, pot afectar la seva salut.

Per una altra banda, els tractaments, en la mesura del possible, es realitzen amb productes naturals: l'ús d'aigua, l'oli d'oliva ozonificat, i ozó en gas, aconseguint el major grau d'esterilització als canals, sense la toxicitat generalment associada.

També es treballa minvant els possibles efectes en el cos dels tractaments, mitjançant la pràctica d'apertura de meridians, teràpia neural, teràpies de retroalimentació i els remeis homeopàtics i anti homo toxicològics.

Hem trobat:

Sabem que totes les persones amb amalgames de mercuri acumulen aquest metall en el seu cos, i els efectes tòxics d'això, poden ser devastadors. La odontologia biològica, proposa canviar les amalgames de mercuri, per altres, de la forma més segura possible.

Salsa bolonyesa amb xampinyons

La salsa bolonyesa és una salsa bàsica, que et serà útil preparar per a infinitat de plats. Pots usar-la per a la pasta, amb arrossos, amb uns filets, etc. Avui et proposem una variant: Salsa bolonyesa amb xampinyons.

Què necessites: (per 4 persones)

  • 3/4 de quilo de carn de vedella picada sense greix.
  • 1 Ceba (mitjana)
  • 3 Dents d'all
  • 250 grams de xampinyons
  • 1 quilo de tomàquet natural (veure nota)
  • 1 Fulla de llorer, sal, orenga o alfàbrega, i pebre
  • 1/2 Got de vi blanc
  • Oli d'oliva verge

Com la prepares:

1. Pela i pica la ceba i els alls, i els xampinyons a làmines.

2. En una cassola posa-hi l'oli , i sofregeix la carn de vedella picada a foc no gaire fort. Quan deixa anar una mica de suc, afegeix la ceba i l'all picat.

3. Quan la carn agafi color, afegeix els xampinyons ben escorreguts, la sal, el pebre, l'orenga o l'alfàbrega (o els dos) i el llorer. Pujar el foc i afegeix el mig got de vi blanc.

4. Al cap de 5 minuts, afegeix el tomàquet triturat, i abaixa de nou el foc perquè no esquitxi massa. Continua coent a foc lent, removent de tant en tant perquè no s'enganxi, fins que el tomàquet quedi espès, i amb consistència de salsa.

5. Retira del foc.

Variant: Si ho prefereixes, pots afegir-li més verdures. Per exemple porro, pastanaga, etc.

Consell:

Si la vols guardar a la nevera, espera a què es refredi, i aleshores posa en un recipient tancat per acompanyar plats de pasta, arrossos, filets a la napolitana o el que prefereixis.

Quan la vulguis usar, escalfa només la part que necessites, i manté l'altra a la nevera.

Nota: Pots usar tomàquet natural de llauna, si no tens temps o ganes de preparar la recepta amb tomàquet natural.

Bon profit!

Natural o ecològic

En els darrers anys, les marques de bellesa i alimentació, han tret a la venda línies naturals, amb certificats ecològics que recolzen l'acurada selecció d'ingredients, la majoria provinents del cultiu biològic i amb la resta d'ingredients d'origen vegetal.

Com en tot el tema de la cosmètica, la paraula "natural", pot confondre a molts dels consumidors. I és per això que avui volem posar una mica de llum a aquest tema.

Que un producte sigui natural, no significa que sigui ecològic, i molts que se citen com a naturals, no són en absolut ecològics, i en la seva composició apareixen productes derivats del petroli o altres compostos químics, com els parabens, etc.

La definició de cosmètica biològica, ha d'acomplir aquestes sis consignes:

  • Ser d'origen botànic, mai animal.
  • El cultiu d'aquestes plantes ha de ser biològic.
  • No haurà estat tesat en animals.
  • El seu envàs serà reciclat i/o reciclable.
  • La seva fabricació ha generat el mínim impacte ecològic a la zona, igual que el seu emmagatzematge i transport.
  • No contindrà conservants, colorants, silicones ni productes artificials.

Podem concloure que, abans de consumir un producte cal fixar-se atentament en la seva composició, i si volem alguna cosa ecològica, haurem de revisar si apareix en la seva etiqueta alguna certificació que ho avali.

I hem trobat aquestes deu bones raons, per a consumir productes ecològics:

- Són saludables

- No contenen additius sintètics

- No contenen pesticides

- Sense organismes genèticament modificats

- No contenen antibiòtics

- Són sostenibles amb el medi ambient

- Tenen màxims nivells de qualitat

- Són respectuosos amb el benestar animal

- Són respectuosos amb la naturalesa

- Són més saborosos

Ulls clars exposats al sol

Arriben els dies de sol, i les ulleres per a protegir-nos. Tendim a pensar que els ulls blaus o els verds són més delicats, més propensos a les malalties oculars. Avui posem el focus en els ulls, i en el seu color. Són més sensibles els ulls clars?

Els ulls clars no sofreixen més conjuntivitis, ni despreniments de retina, ni cap malaltia ocular comuna. Sí que hi ha alguna diferència en algunes malalties rares, prou infreqüents perquè ara les passem per alt. D'altra banda, hi ha malalties que afecten els ulls i que a més es donen amb més freqüència en persones amb ulls blaus, com l'albinisme. Però el que fa que aquests ulls siguin "delicats" és la malaltia de base, no el color dels ulls.

Els ulls clars són més sensibles? Sí. A aquests ulls els sol molestar més la llum intensa (el que es denomina fotofòbia)

Aquest fet, no es dóna al 100% dels casos, però és molt comú. Malgrat les excepcions que ens trobem, és una regla que en general es compleix (especialment en ulls molt clars, i en el context de pell molt blanca i cabell ros o pèl-roig). És alguna cosa que s'assumeix més o menys de forma popular. Però l'interessant és la causa, que no és fàcil d'endevinar només amb la intuïció.

Excepte malalties oculars, un iris és opac encara que sigui clar. I opac significa que no passa la llum, per molt forta que sigui. L'única forma que té, és a través de la pupil·la. I aquesta es tanca igual de bé en els ulls clars que en els foscos (en persones més grans aquesta regla no es compleix sempre). Així que els iris clars són tan eficaços com els foscos, en la seva tasca de regular l'entrada de llum.

Quina és la causa?. Doncs el problema real no està en l'iris, sinó en la part posterior de l'ull: la retina. I en un lloc concret d'aquesta: en l'epiteli pigmentari. Aquest, té la funció de "donar menjar" als fotoreceptors (les cèl·lules sensibles a la llum que transformen la imatge en impulsos nerviosos). Aquesta és la seva funció, diguem, metabòlica, però l'epiteli compleix una altra funció almenys tan important com aquesta. Es diu "pigmentari" perquè té pigment. El pigment és una molècula amb gran capacitat d'absorbir la llum. I per a què volem absorbir la llum?

A la llum li poden ocórrer tres coses quan arriba a un objecte sòlid:

  • Que ho travessi (en cas d'objectes transparents)
  • Que "rebot" i es vegi reflectida en una altra adreça (solen ser objectes brillants i de tonalitat clara)
  • Que s'absorbeixi (en cas d'objectes foscos)

Excepte per l'epiteli pigmentari, la retina és gairebé transparent. Això vol dir que uns pocs rajos de llum serveixen per estimular als receptors, però la resta de la llum la travessa i arribaria a les capes més profundes de l'ull. Les altres capes de l'ull, a causa de la seva grossor, ja no són transparents, així que uns rajos rebotarien i uns altres s'absorbirien. El problema que la llum es reflecteixi és que, donada la forma de l'ull (una esfera on els rajos només entren per un lloc), la llum s'aniria reflectint en les parets internes i se saturaria d'il·luminació. Els receptors no solament s'estimularien per la llum directa de l'exterior, sinó per la llum indirecta que es reflectiria en altres llocs de l'ull. Així es produiria una il·luminació difusa excessiva, que afectaria seriosament a la funció de l'ull. El globus ocular ha de ser fonamentalment una cambra obscura, on només entre la llum directa per un lloc i produeixi una imatge nítida; i cap altra llum indirecta. Ocorre el mateix que a una càmera fotogràfica, que la zona interior ha d'estar protegida d'altres fonts de llum.

I per això està l'epiteli pigmentari. Com el seu nom indica, aquestes cèl·lules contenen abundant pigment, de manera que absorbeixen la llum, i eviten que reboti per dins de l'ull. Aquest pigment no és un altre que la melanina, que està també en la pell i en l'iris. No tots tenim la mateixa quantitat de pigment. Igual que ocorre amb el color de la pell o el de l'iris, uns gens dictaminen la quantitat de pigment que té l'epiteli. I és per això que, si hi ha molt pigment en l'iris (ulls marrons), hi ha molt pigment en la retina. I els ulls clars solen tenir poc pigment en el fons d'ull.

Amb molt pigment, la llum que entra és ben absorbida i l'ull es manté com una càmera relativament fosca. Amb poc pigment, hi ha més llum que es reflecteix dins de l'ull, cosa que fa que els receptors se saturin més. Per tant, els ulls amb iris clar són més sensibles a la llum perquè normalment (encara que no sempre) s'acompanyen de poc pigment en el fons de l'ull.

Curiositats d'oftalmòleg:

Els oftalmòlegs solen estar d'acord que la diferència entre ulls clars i foscos, és bàsicament, estètica. Ara bé, hi ha una diferència que ells tenen en compte, i que ens ha semblat una curiositat a compartir amb tu:

- Les gotes que dilaten la pupil·la solen tenir un efecte més ràpid, intens i durador en els ulls clars. Això és degut a l'estructura de l'iris: L'iris, esquemàticament, es compon bàsicament de dos músculs (un obre la pupil·la, i un altre la tanca), un teixit de sustentació amb vasos sanguinis, i una capa de pigment que li dóna el color. Un iris fosc no només té més pigment, sinó que té més teixit de sustentació; és un iris més gruixut. Les gotes de dilatar actuen sobre l'iris, contraient el múscul que obre la pupil·la, o bé bloquejant el múscul que la tanca. El fàrmac ha de travessar la còrnia, penetrar en l'ull, arribar fins a l'iris, travessar les capes de l'iris i arribar al múscul. Un iris amb un teixit de sustentació més dens i gruixut, dificulta l'arribada del medicament. No obstant això, els iris més clars tenen els músculs més exposats al fàrmac, per la qual cosa aquest tindrà més efecte.

Melmelada de maduixes sense sucre

Sí, ja les has vist a les estanteries de les fruiteries? Les maduixes ja són aquí!

Aviat seran tan bones que te'n prendràs per esmorzar, per dinar i sopar i.... si te'n sobren, fes melmelada!.

Et proposem una recepta de Melmelada de maduixes fetes sense sucre!: Anota i comença!

Aquesta Melmelada la preparem sense sucre, i et donem una opció perque la preparis amb estèvia! altres, com l'estèvia, la mel, o la pectina de poma.

Què necessites:

  • 4 copes de maduixes (aquesta és la mesura)
  • 2 culleretes d'aigua
  • ¾ de copa de suc sense sucre
  • 2 culleretes de Pectina
  • SI hi vols afegir estèvia, llegeix a "Opcions"

Com la prepares:

1. Renta bé els pots a on posaràs la melmelada. Posa una olla amb aigua i, posa-hi els pots que usaràs per guardar la melmelada. Porta l'aigua a ebullició. Quan hagi bullit, apaga, tapa, i manté els pots calents dins, fins que els hagis d'usar.

2. Fes el mateix amb les tapes dels pots de conserva.

3. Renta bé les maduixes, evitant que hi caigui molta aigua, perquè perdrien el seu gust.

4. Posa les maduixes al bol per a pastar.

5. Afegeix aigua, i barreja bé.

6. Porta l'aigua o el suc (sense sucre) a bullir en una cassola. Quan estigui calent, barreja amb les maduixes, i barreja amb un processador.

7. Afegeix la pectina. Barreja per 10 segons aproximadament, i aleshores, atura i amb una espàtula treu el que vagi quedant els costats. Llavors mescla durant un minut més, fins que tot quedi ben dissolt.

8. Porta la mescla de fruita, a bullir, i afegeix l'aigua amb suc. Remou per un minut més. Retira de la calor.

9. Omple els pots calents, a tres quartes parts de la seva capacitat. Neteja i eixugar els costats. Tapa cada un dels pots.

10. Posa'ls dins d'aigua bullent i que quedin ben coberts. Deixa que bullint per 10 minuts. Treu de l'aigua. Deixa els pots refredar.

Opció: Si vols usar estèvia, et recomanem que facis una prova: afegeix a la barreja abans de retirar del foc, i vés posant miquetes, fins que estigui al teu gust.

La melmelada feta sense endolcidor com l'estèvia, pot ser perfecte per usar en pastissos o galetes (que ja són prou dolços).

Punt de control: Les tapes haurien de ser xuclades avall.

Consell: Anota als pots la data d'elaboració de la melmelada, i guarda-la un lloc sec. Consumeix en el següent any.

Bon profit!

Les berrugues són més lletges que perilloses

Qui no ha vist a una persona amb una berruga?, al peu?, a la mà?, o poder l'has tingut tu? Les berrugues tenen "mala fama", perquè són poc estètiques, perquè piquen o perquè estan associades a personatges com les bruixes.

Avui posem el focus a les berrugues, per saber què són, i què fer-ne.

Què és la berruga? És una lesió cutània causada pel virus del papil·loma humà. És una neoformació superficial i benigna de la pell, que pot afectar a nens, adults, homes i dones.

És un dels principals motius pel que la gent acudeix al dermatòleg. Les berrugues són contagioses, però la seva transmissibilitat és baixa i moltes vegades no se sap d'on les obté el pacient.

Són també auto inoculables, és a dir que si una persona té berrugues i es rasca la pell, aquí mateix creixeran més berrugues.

Si no s'atenen mèdicament, poden ocasionar problemes en l'autoestima de qui les pateix, pel rebuig de persones que només es miren aquesta lesió a la pell.
I això succeeix amb freqüència en el treball i a les escoles, a més de repercutir en l'estat estètic del pacient.

Les berrugues més usuals són:

- "Vulgars":

  • Són protuberàncies dures del color de la pell amb superfície rugosa.
  • Es presenten gairebé sempre en nens.
  • Solen aparèixer en zones de la pell sotmeses a cops i fricció, per això són freqüents a les mans.
  • Són molestes perquè couen, sobretot si són fregades constantment per la roba; a més, poden generar sagnats en cas de ser lesionades, ja que tenen abundants vasos capil·lars.
  • No són doloroses, tret que se les colpegi i la seva desaparició espontània NO deixa cicatrius.

Causes
Són produïtdes per algun o varis dels 60 tipus del papil·loma humà.

Són autolimitades, és a dir, es guareixen soles sense posar en risc la teva vida. Hi ha casos en els quals poden durar diversos anys, o fins que s'eliminen per un tractament.

Reapareixen?

Independentment del mètode utilitzat en el tractament de berrugues vulgars, aquestes solen reaparèixer en un terç dels casos, encara que no en el mateix lloc.

Cal remarcar que en tots els casos, és important consultar al dermatòleg, a causa que existeixen altres malalties de la pell que poden confondre's (inclús, càncer en la pell).

- Berrugues plantars:

Les berrugues en les plantes dels peus, també conegudes com a ulls de peix, són ocasionades per un dels 60 tipus del virus del papil·loma humà.

A diferència de les que es desenvolupen en altres parts del cos, aquestes lesions cutànies en els peus, creixen cap a dintre a causa de la pressió exercida en estar dempeus o caminar, cosa que les fa especialment doloroses.

Les lesions solen identificar-se amb certa facilitat a causa que són rodones, realçades i de color gris o marró; no obstant això, en desenvolupar-se en les plantes dels peus poden confondre's a simple vista amb calls en els peus, perquè la seva aparença és plana.

Amb el pas del temps, hi pot haver sagnat lleu a l'interior de la lesió, característica que li dóna l'aspecte d'"ull de peix".

Envaeix la pell a través de talls o ferides realitzades en caminar descalç, així com tenir contacte directe amb persones infectades.

Així mateix, igual que en un altre tipus d'infeccions cutànies, les berrugues plantars, solen dispersar-se a altres parts del cos mitjançant el gratat.

Altres causes

Haver exercit gran pressió a la zona. Haver tingut contacte amb algú amb aquest tipus de berruga

Com evitar berrugues en les plantes dels peus?

  • Canvia diàriament de mitjons, mitjanes i calçat.
  • Mantingues els teus peus nets i secs.
  • Evita el contacte directe amb persones que tinguin aquestes berrugues
  • No comparteixis sabates, mitjons, mitges o tovalloles amb altres persones.
  • No ignoris l'aparició de lesions cutànies en els peus
  • Tingues especial cura, quan vas a dutxes i banys públics.

Es recomana l'ús de:

  • Solucions i pomades.
  • Injeccions.
  • Electrocauterització.
  • Crioteràpia.
  • Laserteràpia.
  • Condilomes acuminades

- Berrugues a la zona anus-genital.

Se'ls coneix també com a papil·lomes veneris, perquè en la major part dels casos s'adquireixen per relació sexual, però també es poden veure en nens sense cap tipus de relació.

Es presenten en llocs humits i calents, al voltant d'orificis naturals: glands, llavis majors i menors, anus recte, boca. Poden ser petites, amb prou feines es veuen, o aconseguir grans dimensions que deformen la regió genital, s'humitegen i s'infecten i produeixen una olor molt desagradable.

Aquest tipus de berruga no tendeix a la involució espontània, persisteixen, creixen i motiven la consulta, no tant per l'aspecte estètic, sinó pel temor a la transmissió a altres persones.

Tractaments

El tractament de les berrugues en aquestes zones, poden ser diversos: amb electrofulguració, o congelant-les amb nitrogen.

El raig làser, així com preparats composts per queratolítics a diferents concentracions segons la seva grandària, pot ser un altre tipus de teràpia.

Les berrugues acuminades, papil·lomes genitals, requereixen aplicació de solucions de podofil·lins, que han de ser aplicats pel dermatòleg, a causa del perill que existeix que s'estengui a zones veïnes, i pot ocasionar importants cremades.

Precaucions

Ha d'instruir-se a les mares, familiars i mestres, que els nens han de seguir assistint a l'escola i que no hi ha veritables motius per a la seva separació de nens sans.

Comunament el pacient acudeix a consulta gairebé sempre indicant que "té un fong que li fa mal al peu". Per aquest motiu es recomana consultar al dermatòleg, i seguir el tractament que s'indiqui.

 

La qualitat del son en els infants

Dormir és vital per al desenvolupament dels nens. Si un bebè dorm bé, estarà bé, en cas contrari, està irritat, cansat i inquiet, i el seu desenvolupament estarà en risc, la qual cosa es contagia als papàs.

Per naturalesa, els nens dormen bé i molt, però hi ha ocasions que això no és així. Veiem quines poden ser les causes:

Alguns problemes mèdics que convenen descartar davant un nen amb insomni:

  • Al·lèrgies: Els nens afectats dormiran de manera fragmentada i interrompuda.
  • Dolors: Les otitis i els còlics són molt freqüents en els nens. Qualsevol quadre que produeixi dolor, molèstia o febre nocturna, interromprà el son nocturn.
  • Enuresis: És probable que l'enuresi sigui el més estressant dels trastorns del son per al nen, ja que no solament és una font de pèrdua de son, sinó també de vergonya.
  • Malalties cròniques: En principi, qualsevol malaltia crònica és susceptible de causar alteracions persistents del son. Trastorns tals com a maldecaps, asma, diabetis, reflux gastro-esofàgic o crisis epilèptiques, poden alterar el son de qui ho pateix.
  • Medicaments: Qualsevol medicament pot arribar a alterar el somni.

1. El nen que li costa adormir-se

- Insomni: Es caracteritza per la dificultat per iniciar i mantenir el son, o la sensació de no haver dormit bé i que això s'allargui, almenys, durant un mes seguit.

- Insomni conductual: És la incapacitat del nen per agafar el son si està sol, presentant resistència i ansietat a l'hora d'anar al llit. Es desperta molt sovint.

- Insomni per higiene del son inadequat: Està associat a activitats que es realitzen durant el dia, que són les que impedeixen una adequada qualitat del son durant la nit (consum de xocolata o cafeïna; intensa activitat física o ús d'ordinadors, consoles o telèfons mòbils)

- Síndrome de les cames inquietes: Aquesta síndrome es caracteritza per la necessitat urgent de moure les cames en situacions de repòs, fet que apareix en molts casos associada a una sensació desagradable. És un trastorn que té un gran impacte en la qualitat de vida del nen, i pot provocar-li insomni i cansament durant el dia. És un trastorn del qual es desconeixen les causes, encara que sembla que hi ha predisposició familiar.

- Síndrome del retard: Aquesta síndrome és una alteració del ritme del son, que comença a manifestar-se, normalment, a partir dels 10 anys; es caracteritza per un insomni a l'hora de ficar-se al llit i per la dificultat per despertar-se al matí al moment que toca, la qual cosa comporta somnolència durant el dia. El nen pot manifestar cansament diürn, baix rendiment escolar i/o disminució de l'atenció.

2. El nen que fa "coses rares" a la nit

- Somnambulisme: És la repetició durant el son, de conductes apreses en els períodes de vigília. Afecta entre l'1 i 15% de la població infantil. No se l'ha de despertar mai, només parlar-li amb frases curtes per conduir-lo al llit.

- Terrors nocturns: Els terrors nocturns són un tipus de trastorn del son, que sembla un malson encara que molt més espectacular. El nen, mentre està dormint, s'incorpora bruscament en el llit cridant i plorant, alterat i agitat. Com en el somnambulisme, el nen no respon a estímuls externs, i no ho recorda gens.

- Malsons: Els malsons són estats del somni llarg, amb augment progressiu de la sensació de por o d'ansietat. El nen es desperta molt espantat i totalment alerta. Pot recordar tot el que ha somiat. Sovint el nen creu que el que ha somiat ha ocorregut realment.

3. El nen que s'adorm durant el dia. Narcolèpsia

La narcolèpsia és un trastorn molt poc freqüent en la infància, i sol establir-se durant l'adolescència i la joventut.

Es caracteritza per la somnolència de dia, la pèrdua de to muscular desencadenada per una emoció, mantenir experiències viscudes com a reals i sofrir sensació d'immobilitat.

Aquest és un trastorn crònic, i requereix tractament amb el qual el nen podrà portar una vida pràcticament normal.

El paper dels pares en aquesta etapa, és especialment important per establir hàbits d'higiene del son.

Consells:

  • Un mètode recomanat per treure aquest hàbit, és despertar-lo 15 minuts abans de l'hora en què sol tenir aquesta alteració, mantenir-lo fora del llit 5 minuts, i tornar-lo a ficar al llit, durant 7 dies.
  • Cuida que les rutines de ficar-se al llit i despertar-se siguin les mateixes cada dia.
  • Elimina tot el que pugui afectar el seu son: llums, soroll, aparells electrònics.
  • Evita que sopi molt.
  • Porta'l al bany abans de ficar-se al llit, perquè pugui evitar l'enuresi.
  • No deixis que es desvetlli.
  • Tingues cura que no es faci mal, durant els episodis que tingui.

El son en els nens i adults, és un tema vital per a la salut. Hem donat només algunes pinzellades, i anirem ampliant la informació perquè et pugui ajudar en tots els casos. I el sentit comú et diu que si hi ha alteracions del son, visita al pediatre.

Broquetes de bacallà i llagostins

El bacallà és dels peixos amb més baix nivell de greix. A això se suma el seu alt contingut de proteïna i moltes vitamines i minerals. Parlem doncs d'un aliment d'alt valor nutricional.

El bacallà conté molta quantitat d'àcids grassos omega-3 (especialment dos, els EPA i DHA). Aquests, actuen com a precursors per a l'increment dels missatgers químics, i el correcte funcionament dels sistemes immunològic, circulatori i hormonal. També s'associa el consum d'àcids grassos omega-3 (la majoria dels peixos grassos) als efectes favorables sobre la salut cardiovascular i la reducció de la mortalitat per malaltia cardiovascular.

També, aquests àcids grassos exerceixen alguns efectes antiinflamatoris, que podrien ser útils en el tractament de certes patologies com l'asma, l'artritis reumàtica, malaltia inflamatòria intestinal i la psoriasi.

I tot plegat, sumant una quantitat de proteïna ideal per a tot tipus de dietes.
Com el pots cuinar d'una manera original? Avui et proposem una recepta deliciosa, senzilla i original en el bacallà: Broquetes de bacallà i llagostins.

Què necessites:

  • 600 g de talls de bacallà dessalat
  • 200 g de cues de llagostins
  • 100 g de xampinyons
  • 8 cirerols
  • 1 pebrot verd tallat a tires amples
  • 4 cullerades d'oli d'oliva
  • El suc de ½ llimona
  • 2 grans d'all
  • 1 cullerada de farigola fresca
  • Sal i pebre

Com les prepares:

1. Posa en un recipient el bacallà, les cues de llagostins, els xampinyons, els tomàquets i el pebrot verd.

2. Afegeix-hi per sobre la farigola, el pebre, l'all, la llimona i l'oli d'oliva. Has de deixar macerar aquesta mescla a la nevera durant dues hores.

3. Passat aquest temps, agafa els pinxos de les broquetes, i vés-hi posant els ingredients macerats, alternant-los: el bacallà, el pebre verd, els llagostins, els xampinyons i, a l'últim, els cirerols.

4. Rosteix les broquetes a foc viu pels dos costats, o cou-les al forn en una safata, a una temperatura d'uns 200°C.

Consell:

Essent els ingredients principals el bacallà i els llagostins, posa creativitat a les broquetes, i afegeix les verdures que més t'agradin. I si són de temporada, encara millor!

Bon profit!

 

Buscar

 

Subscriure's

feed-image Blog Sorli Discau

Etiquetes