Sorlidiscau.es

facebook Sorli DiscautwitterYoutube

Un caputxino fet a casa

Idealment per fer un Caputxino tu mateix, hauries de tenir una màquina de cafè, amb un sortidor de vapor, però poden ser bastant cares. Fins i tot així, usar el vapor és una forma d'art que pocs perfeccionen reeixidament. Els caputxinos són els Martinis de les begudes de cafè - simple i deliciós amb només un parell d'ingredients comuns - però molt fàcil d'arruïnar.

Si et ve de gust un bon caputxino fet a casa, avui et proposem una bona manera de fer-lo, i que podràs fer sense complicacions.

Què necessites:

  • Cafè exprés
  • Llet
  • Un batidor i un vidre
  • Tassa de cafè

Com el prepares:

1: Fes el cafè exprés

Com el facis sempre, sigui amb una màquina que el fa amb càpsules, amb cafetera italiana, o com el facis.

2: Calenta la llet.

Escalfa com la meitat de la tassa de llet, a poder ser evitant el microones el millor és escalfar-la en un pot al foc.

Si pot ser, millor utilitza llet sencera fresca, ja que farà una escuma cremosa.

3: Bat la llet amb un batidor.

Bat la llet, de manera que quedi ben espès, una escuma ben gruixuda (com si la poguessis agafar entre les mans). Idealment, no hauries de veure grans bombolles, així que si cal, allarga durant un parell de minuts si és necessari.

4. Immediatament, després d'un últim remolí, aboca la llet a l'espresso, sacsejant de costat a costat una mica, per ajudar al fet que la llet surti després que l'escuma. D'aquesta manera s'assentarà a dalt de tot, i li donarà aquest aspecte escumós.

Això és! Òbviament, un caputxino fet amb un vapor de llet té una escuma molt més gruixuda, per la qual cosa qualsevol addicte als caputxinos, podrà ser que arrugui el nas si li fas a casa. Dit això, aquesta escuma és en realitat gairebé de la mateixa qualitat que el què s'obté fet amb una màquina.

5: Toc final.

Fes girar la tassa en cercle per condensar l'escuma, i tapa-la en el taulell per fer esclatar les bombolles més grans. Repeteixi girant i tocant algunes vegades fins que l'escuma es vegi bé i cremosa!

Bon profit!

Sant Valentí

El Dia de Sant Valentí se celebra tots els 14 de febrer ,i representa el dia dels enamorats. L'origen d'aquesta data es remunta a l'època dels romans, encara que va ser al segle XX, que es "va comercialitzar" com una tradició mil·lenària.

El Sant Valentí més recent data de 1840, quan Esther A. Howland va començar a vendre en les primeres targetes postals massives d'enamorats, conegudes com a «valentines», amb símbols com la forma del cor o de Cupido.

No obstant això, alguns creuen que és una festa cristianitzada del paganisme, ja que en l'antiga Roma, es realitzava l'adoració al Déu de l'amor, el nom grec del qual era Eros, i a qui els romans en deien Cupido. En aquesta celebració, es demanaven favors al Déu, i es brindaven regals o ofrenes per aconseguir així trobar a l'enamorat ideal.

Uns altres centren l'origen de la història de Sant Valentí, a la Roma del segle III, època en la qual el cristianisme era perseguit. En aquest període també es prohibia el matrimoni entre els soldats, ja que es creia que els homes solters rendien més en el camp de batalla que els homes casats, perquè no estaven emocionalment lligats a les seves famílies.

Qui va ser Sant Valentí?

Sant Valentí era un sacerdot que al segle III, exercia a Roma. Governava l'emperador Claudi II, qui va decidir prohibir la celebració de matrimonis per als joves, perquè en la seva opinió els solters sense família eren millors soldats, ja que tenien menys lligams.

El sacerdot va considerar que el decret era injust i va desafiar a l'emperador. Celebrava en secret matrimonis per a joves enamorats. L'emperador Claudi, es va assabentar i com que Sant Valentí, gaudia d'un gran prestigi a Roma, ho va fer arribar al Palau. Sant Valentí va aprofitar aquella ocasió per fer proselitisme del cristianisme. Encara que al principi Claudi II va mostrar interès, l'exèrcit i el governador de Roma, el van persuadir per tallar-li el cap.

L'emperador Claudi, va donar llavors ordre que empresonessin a Valentí. Després, l'oficial Asterius, encarregat d'empresonar-lo, va voler ridiculitzar i posar a prova a Valentí. El va reptar a què retornés la vista a una filla seva, que es deia Júlia, que va néixer cega. Valentí va acceptar i, en nom del Senyor, li va retornar la vista.

Aquest fet va commoure tant a Asterius i la seva família, que es van convertir al cristianisme. De totes maneres, Valentí va seguir pres i l'emperador Claudi va ordenar que el martiritzessin i executessin el 14 de febrer de l'any 270. La jove Júlia, agraïda al Sant, va plantar un ametller de flors rosades al costat de la seva tomba. Per aquest motiu, l'ametller és un símbol d'amor i amistat duradors.

El cos de Sant Valentí es conserva actualment a la Basílica del seu mateix nom, que està situada a la ciutat italiana de Terni. Cada 14 de febrer se celebra en aquest temple un acte de compromís, per part de diferents parelles que volen unir-se en matrimoni a l'any següent.

Sensibilitat al gluten

Coneixes la celiaquia oi? Ens és relativament coneguda, però menys persones coneixen la sensibilitat al gluten, que no és el mateix que la malaltia celíaca. De fet per ser correctes, hauríem de dir sensibilitat al gluten, No celíaca (SGNC).

Què els diferencia:

Malgrat que ambdues presenten símptomes similars davant el consum de grans que continguin gluten, com el blat, sègol, ordi o civada entre altres, el diagnòstic de la primera, és molt més complicat perquè no hi ha marcadors en el nostre organisme que ens avisin, que alguna cosa està passant.

Entre un 5-10% de la població, s'estima que té aquesta sensibilitat al gluten, sense que ho sàpiguen.

Com ho pots identificar?

Els símptomes poden ser des d'alteracions gastrointestinals, fins a fatiga, passant per pèrdua de pes injustificada, diarrea freqüent, erupcions a la pell, o anèmia entre altres. L'única prova per a diagnosticar si existeix o no la SGNC, seria l'eliminació de gluten de la dieta, i observar com evoluciona la persona.

Perquè cal identificar i fer un control?

Cada vegada escoltem amb major freqüència, la presència de malalties emergents com la fibromiàlgia, intestí irritable o fatiga crònica, que actualment s'estan començant a relacionar amb la sensibilitat al gluten. Així que una dieta sense gluten, podria ser un tractament efectiu per millorar els símptomes en aquests casos. Això és un gran avanç per a la millora de la qualitat de vida de persones amb aquestes afeccions, i el més important, el reconeixement d'aquestes malalties.

Treure el gluten de la dieta:

Una alimentació amb gluten, o sense gluten, en si mateixa, no és millor ni pitjor, això depèn de les necessitats de la persona. Però aquestes "tendències alimentàries" no sorgeixen de la ciència, sinó de d'altres interessos (i aquí ho deixem).

Ara que comencem a tenir constància de la Sensibilitat al Gluten No Celíaca, i de com influeix en la nostra salut, podem utilitzar la dieta sense gluten per millorar la qualitat de vida d'aquestes persones, però no oblidem que treure el gluten de l'alimentació sense motiu, és disminuir la qualitat de vida de la persona, ja que no li aporta cap benefici extra, i a més no li serà fàcil alimentar-se, podent conduir-lo a una alimentació desequilibrada.

Què fer:

Si creus que pots tenir sensibilitat al gluten, el millor consell, és clar, és que et posis en contacte amb el teu metge. Ell fa un estudi complet, per descartar altres intoleràncies, com la lactosa o respostes immunològiques com la celiaquia. Després caldrà cercar un Dietista-Nutricionista col·legiat, que t'assessori sobre com dur a terme una dieta sense gluten equilibrada i personalitzada.

Cua de rap amb cloïsses i musclos

Quan fa fred, ve de gust, menjar un bon plat dels que en diem "cuina de l'àvia". Receptes tradicionals, que  amb la seva olor i gust, ens condueixen a les taules familiars de diumenge.

Aquesta recepta és perfecta per a ser cuinada per tota la família: Cues de rap amb cloïsses i musclos.

Què necessites (per a quatre persones):

  • 1 cua de rap de 1kg
  • Brou de peix (o substitut en concentrat)
  • 500 g. de musclos
  • 300 g. de cloïsses
  • 2 patates
  • 4 tomàquets madurs
  • 2 dents d'all
  • 1 gotet de vi blanc
  • unes tiges de cibulet
  • una branqueta d'alfàbrega
  • 4 cullerades d'oli d'oliva
  • sal i pebre

Com la prepares:

1. Deixa les cloïsses en remull en un recipient amb aigua freda i sal. Netejar els musclos i col·locar-los juntament amb les cloïsses, ja netes i escorregudes, en una cassola.

2. Escalfa a foc fort fins que s'obrin. Escórrer-los, deixa refredar i retira les cloïsses buides.

3. Renta els quatre tomàquets i talla'ls en rodanxes no gaire gruixudes amb l'ajuda d'un ganivet ben afilat. Renta i asseca el cibulet i trosseja'l. Reserva tots dos ingredients.

4. Seguidament, encén el forn a 180° C. Pela les patates, renta-les i talla-les en rodanxes fines.

5. Posa-les en una font de forn untada amb una cullerada d'oli, i afegeix l'alfàbrega i els alls en làmines. Col·loca el rap net damunt de les patates, cobreix-los amb els tomàquets i el cibulet reservats, i ruixa amb el vi blanc. Cou en el forn, ja calent, durant uns 30 minuts.

6. A l'últim moment, en anar a servir, afegir a la font els musclos i les cloïsses ja cuites.

Per a servir:

Serveix en un plat individual,  la ració per a cada persona. Posa-hi un tros de pa torrat, que en farà una decoració perfecta i nutritiva!.

Consell Si uses cues de rap congelades: 

Descongela la cua de rap sense l'envàs en la nevera, en un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part, i cuina-la com està indicat a la recepta.

Criar a un fill autista

Criar a un nen amb autisme pot ser físicament i emocionalment esgotador. És per això, que alguns experts i investigadors, recomanen als pares, prendre les següents accions, perquè puguin ajudar millor als seus fills, i a ells mateixos.

1. Trobar un equip de professionals de confiança

Com a pares, haureu de prendre decisions importants sobre l'educació i el tractament al teu fill. Un equip coordinat pel teu metge, pot incloure als treballadors socials, professors i terapeutes, que poden ajudar-te i orientar-te, on trobar els recursos de la seva àrea. Assegura't que l'equip compti amb un administrador de casos o coordinador de serveis, que pugui recomanar-te els serveis financers i programes governamentals que necessites.

2. Pren temps per a tu i per altres membres de la família

La cura d'un nen amb autisme pot ser una tasca contra rellotge que eleva la tensió en les teves relacions personals, i de tota la seva família. Per evitar el desgast, pren-te un temps per relaxar-te, fer exercici o gaudir de les teves activitats favorites. Tracta de programar activitats amb els teus altres fills, i planifica les teves nits amb el teu cònjuge o parella -fins i tot si és només per veure una pel·lícula junts- després que els nens vagin al llit.

3. Busca altres famílies de nens amb autisme

Altres famílies que es troben en el mateix cas, també poden tenir consells útils. Moltes comunitats tenen grups de suport per als pares i germans de nens amb autisme.

4. Més informació sobre el trastorn

Hi ha molts mites i conceptes erronis sobre l'autisme. Aprendre la veritat pot ajudar a entendre millor al teu fill, i els seus intents de comunicació. Amb el temps, probablement, serà reconfortant veure al teu fill créixer i aprendre, i fins i tot, mostrar afecte en el seu propi camí.

5. Mantén un registre organitzat de visites i avaluacions amb els proveïdors de serveis

El teu fill té visites, avaluacions i reunions amb moltes persones involucrades en la seva cura. Pots mantenir un arxiu organitzat d'aquestes reunions i informes, perquè després t'ajudin a decidir sobre les opcions de tractament, i gestionar millor el progrés del nen.

6. Mantén-te al dia sobre les noves tecnologies i teràpies

Els investigadors continuen explorant nous enfocaments per ajudar als nens amb autisme. Orienta't als Centres per al Control i Prevenció de Malalties d'autisme i trastorns de l'espectre autista, sobre els materials útils i els enllaços a recursos sobre l'autisme.

I sobretot, recorda, si tu estàs bé, el teu fill estarà millor.

El cabell i l'Aloe Vera

L’aloe Vera és conegut per les seves propietats medicinals, sent una de les plantes més versàtils, no solament per guarir determinades afeccions, sinó també com a aliada en els tractaments de bellesa. La indústria cosmètica ha aprofitat els seus beneficis al màxim, i des de casa teva, també pots fer-h. Avui posem el focus en l’ús de l’aloe vera en el cabell.

1. L’aloe és un gran aliat per a la salut del nostre cabell, degut a les seves propietats hidratants, però a més ajuda a obrir els porus situats en el nostre cuir cabellut, permetent que els nutrients i les vitamines, penetrin amb major facilitat, i tingui efectes en la nostra cabellera, la qual cosa potencia la seva lluentor i bellesa.

2. L’aloe, també és un gran remei casolà per guarir la falta d'hidratació en el cuir cabellut, la caspa, la descamació i també per controlar l'excessiva producció de greix. A més, gràcies als seus compostos similars a la queratina, augmenta la flexibilitat del nostre cabell, evitant que es parteixi amb facilitat i fent que llueixi més sa.

3. És un gran aliat per destapar i penetrar en els porus del nostre cabell, i l’aloe vera, aleshores, serveix també per estimular la circulació i afavorir el seu creixement. Per això, si busques que la teva cabellera llueixi més llarga i abundant, aquesta planta és una gran alternativa natural.

4. Si pintes el teu cabell amb freqüència, o el sotmets a l'ús de l'assecador o la planxa, i en general li brindes poques cures, la planta d’aloe vera, pot oferir-te una gran ajuda, i és que les seves capacitats per nodrir i revitalitzar el cabell, són destacades.

5. Encara que pots adquirir oli d’aloe vera a les botigues de productes naturals, també pots usar directament la polpa de la planta. Talla una fulla d’aloe vera i extreu-ne molt bé tot el contingut intern, aprofitant per complet el seu gel i polpa. Aplica-ho directament en el teu cabell, almenys 15 minuts, després renta amb aigua preferiblement tèbia o freda, com ho fas de forma habitual. Pots realitzar aquest tractament una vegada a la setmana i notaràs la diferència.

6. Per aplicar la polpa d’aloe vera en el nostre cabell, és recomanable fer-ho després de rentar-lo amb xampú. Amb el cabell humit, aplica la polpa i deixa actuar per 15 minuts, col·locant preferiblement un capell de bany perquè s'absorbeixi millor. Després retira, amb aigua tèbia. Pots aplicar aquesta mascareta, una vegada a la setmana.

7. Si simplement desitges mantenir el teu cabell saludable però no consideres que necessiti cap tractament intensiu, pots agregar el gel de la meitat d'una fulla d’aloe vera en el teu xampú, això t'ajudarà a donar-li major lluentor i suavitat als teus cabells.

8. L’aloe vera té grans beneficis per al cabell; el que més destaca és que funciona com un potent netejador de cabell, ja que ajuda a eliminar les impureses i els residus. També funciona com un hidratant natural, ja que està compost d'una gran quantitat de vitamines i nutrients que ajuden a revitalitzar l'aspecte de la nostra cabellera.

Espinacs amb cigrons

Els espinacs tenen un 91,4% d'aigua, un 3.6% de carbohidrats i un 2,9% de proteïna.

La fibra és el principal carbohidrat que tenen els espinacs, també 0,4 grams de sucre, principalment glucosa i fructosa.

Els espinacs són rics en fibra insoluble: aquesta aporta volum com a aliment, en passar a través del sistema digestiu. Per tant, és molt beneficiós per a tractar el restrenyiment.

I una propietat més que segur que te'ls fa apreciar: són una excel·lent font de vitamines i minerals (Vit A, Vit C,Vit K1, l'àcid fòlic, el Ferro, el Calci. I també conté altres vitamines i minerals, com el potassi, el magnesi, i les vitamines B6, B9 i I.

Avui et presentem una recepta per a fer un plat casolà, simple i molt ràpid de fer, i gaudiràs, a més, de les propietats que hem esmentat dels espinacs: Espinacs amb Cigrons.

Què necessites:

  • Oli d'oliva verge extra
  • 1 cap d'all (12 dents) – a gust,
  • 3 cullerades de pebre vermell
  • 6 tasses d'espinacs (250 g)
  • ½ tassa d'aigua (125 ml)
  • 3 i ½ tasses de cigrons cuinats (650 g)
  • Sal (opcional)

Com els prepares:

1. En una paella, escalfa una mica d'oli verge, i quan estigui calent, posa-hi els alls trossejats. Cuina'ls a foc mitjà fins que es daurin.

2. Posa el pebre vermell, remou i afegeix els espinacs trossejats. Aboca-hi la ½ tassa d'aigua perquè els espinacs es cuinin (aprox. en 5 minuts). Es pot posar sal.

3. Posa els cigrons, remou i, al teu gust, afegeix més pebre, sal o oli.
Cuina uns 5 minuts més.

Per a servir: Posa en cada plat la ració de la barreja, i decora-ho amb fulles d'espinacs frescos, amb talls de ceba, o una picada d'ametlles.

Consells:

Si bé es pot usar cigrons cuits, sempre és millor usar-ne naturals, secs i preparats per tu. Per fer-ho, cal deixar els cigrons en remull unes 12 hores en abundant aigua i, després tirar-los en aigua ja bullint, deixar-los coure durant 2 hores i, ocasionalment, afegir sal al final de la cocció.

També els espinacs, a poder ser, és millor usar-los frescos.

Bon profit!

Manteniment del marbre dels banys

L'àrea del bany o dutxa, és un espai important a casa, i hem de posar especial atenció, a la seva neteja i manteniment en general. Quantes vegades ens ha passat que, per no fer un adequat manteniment, apareixen aquestes indesitjables taques d'humitat, o fins i tot, fongs per humitat, tant en murs, parets o en els mateixos excusats, i lavabos.

El marbre és un material que es forma a partir de la calcària, que posseeix materials especials en comparació d'altres pedres poroses, com el carbonat càlcic. El marbre és molt usat en banys tant, personals com comercials (restaurants, hotels, centres de convencions, etc.). En realitat té propietats que li permeten ser més resistents en comparació a un altre tipus de pedra, no obstant això, no significa que deixi de ser, un material porós. A més, és un element molt bell i vistós, que atorga un toc d'elegància a la nostra llar, negoci o oficina. Per això és essencial que el mantinguem net i polit.

El primer que cal entendre és que qualsevol bany amb excusats i piques, és propens a l'aparició d'agents bacterians. I no cal recordar que, el més important a qualsevol espai on estiguem, és evitar per tots els mitjans els focus d'infecció, que posen en risc la nostra salut.

Per començar amb el manteniment, és important que els productes de neteja o eines que usem, siguin els idonis per a tal procés, és a dir, que siguin efectius però que no siguin corrosius contra un material tan vistós.

El marbre és gairebé com un material únic en els seus dissenys, és molt rar que es trobin dos estils exactament iguals. Si ho volem conservar en òptimes condicions, val més netejar-ho amb cura i tractar de treure qualsevol indici d'humitat per petit que sigui, sigui a través de netejadors especials o usant deshumidificadors.

La neteja:

Encara que siguin fàcils de netejar, alguns dels banys fets amb marbre, requereixen un tractament especial, gairebé industrial, per cuidar-los. Si es fa un bon treball, el marbre adquirirà més força impermeabilitzant, per la qual cosa, la neteja serà encara més senzilla de realitzar.

Quan comencis a fer la neteja diària del bany, només necessites una esponja, un drap sec, raspall suau, aigua i un sabó/detergent, de preferència neutre o suau. Neteja amb aquests productes suaument les parts del marbre.

Posteriorment, esbandeix el que neteges, quan hagis descartat qualsevol resta de brutícia. Quan acabis, utilitza un drap sec per passar-lo per les superfícies, fins a deixar-les seques.

Si algunes zones tenen una brutícia considerable, com taques d'humitat o fongs, hauràs d'utilitzar netejadors químics específics per al marbre, cuidant sempre, de no usar àcids o abrasius, ja que per raons òbvies, podries deteriorar el material. Com sigui, qualsevol agent químic que s'usi, s'haurà de dissoldre a la perfecció en aigua, i no fer-ho directament. Així mateix, si hi ha taques complicades, com les de nicotina, una bona opció, és l'aigua destil·lada.

També pots adoptar costums que, sens dubte, allargaran encara més la vida del marbre. Un d'ells és assecar amb un drap les gotes d'aigua que caiguin directament sobre el marbre, o fins i tot, adquirir certs tractaments que evitin l'aglomeració d'humitat i de fongs, com deshumidificadors d'ambient.

És essencial que a qualsevol àrea de la casa o oficina tinguem una cultura de neteja, només així s'evitaran taques indesitjables. Hem de mantenir la nostra llar molt ben ventilada, perquè qualsevol indici d'humitat s'assequi de seguida.

L'efecte de la humitat en els teus ossos

Al llarg de la nostra vida i quan ens anem fent grans, és normal que tant els ossos com les articulacions, es vagin deteriorant. Fins i tot s'ha demostrat que les situacions climàtiques tenen molt a veure en aquest efecte. Els reumatòlegs estan d'acord amb què el clima gèlid, humit i canviant,  ocasiona una rigidesa més gran del normal en les articulacions, ocasionant un fort dolor.

Les lesions per la humitat en els ossos: La baixa pressió atmosfèrica és originada per un alt índex d'humitat ambiental, aquesta baixa de pressió desencadena dolors a les articulacions. Els pacients amb artrosis o artritis reumàtica, són més susceptibles a aquest tipus de mals, i més en persones majors o de la tercera edat.

Alguns especialistes destaquen que els dolors en aquesta classe de pacients, duren, el temps que duri la situació climàtica, per la qual cosa recomanen que no es faci alguna activitat que demandi esforç físic intens. Els dies amb alts percentatges de saturació o canvis bruscs de pressió atmosfèrica tindran un efecte sobre el cos, i més en persones que hagin estat sotmeses a operacions; les articulacions i les cicatrius, estaran més sensibles.

S'aconsella tenir aparells que determinin la pressió atmosfèrica o les temperatures, per tenir un millor control, fins i tot no estaria de més, comptar amb algun aparell deshumidificador, per ajudar a contrarestar les altes humitats dins de casa o la feina.

El dolor als ossos: Segons expliquen els experts, els ions, que són partícules elèctriques presents en l'atmosfera, tenen molt a veure en el dolor d'ossos. I és que el nostre cos és molt sensible a les càrregues elèctriques ionitzades, ja que els nostres receptors nerviosos estan més receptius al dolor en zones específiques, com els ossos i les articulacions.

En aquest tipus de dies, amb climes inestables de molta humitat, es recomana evitar menjar porcions de carn substancioses, a causa que les seves proteïnes faran créixer els dolors.

S'aconsella, fer una dieta rica en vegetals i fruites, amb la ingesta de molta aigua, per aconseguir estabilitat a l'organisme.

Es recomana començar a adoptar certs hàbits que ajudin a contrarestar els dolors en els ossos, ja que està comprovat que a partir dels trenta anys, el nostre cartílag articular, començarà a presentar molèsties, en la majoria de les persones.

Recomanacions per enfortir els ossos:

- Fer una dieta amb força algues, verdures i peix, i tots els aliments que posseeixin les vitamines C i D.

- Anar modificant postures corporals, en la nostra vida diària, ja sigui quan estem a l'oficina treballant, o fent tasques domèstiques, o si ens mantenim estàtics per molt temps.

- En estones lliures, practicar algun esport suau, això evitarà oxidació a les articulacions.

- Acudir a un nutreòleg, en cas de patir de sobrepès o obesitat. Aquest és un factor preponderant en l'aparició de mals en els ossos.

- Sortir a prendre el sol de tant en tant. El sol ajuda a tenir més flexibilitat en el nostre sistema, i a absorbir Vitamina D.

- Si estàs prenent un bany calent, i comences a notar cert grau de rigidesa muscular i òssia, prova d'exposar-te a l'aigua calenta a la zona on notis el dolor, si la dutxa és en una banyera, millor encara.

- Els dits són molt susceptibles a presentar duresa i dolor en les articulacions, sobretot en èpoques humides i de fred. Una petita recomanació és submergir les mans per complet, en algun recipient amb aigua temperada, uns cinc minuts, això permetrà recuperar l'elasticitat.

- L'esquena també és sensible als canvis bruscs de saturació i temperatura, per la qual cosa és aconsellable, aplicar una manta calenta, a la zona de lumbars, d'uns 20 a 30 minuts seria suficient. Això afavorirà la circulació de la sang per tot el nostre cos, a més de l'estimulació del líquid sinovial.

Totes aquestes recomanacions, més el control adequat del nostre entorn, permetrà al nostre cos enfortir-se de manera adequada enfront de qualsevol canvi brusc d'humitat, pressió i temperatura.

Salsa Arrabiata amb bitxu

T'agrada el picant? Gaudeixes de les salses que acompanyen els plats, que siguin ben originals? Pren nota de la recepta , molt senzilla: Salsa arrabiata, una salsa italiana semblant a la salsa de tomàquet, però que resulta més saborosa gràcies al toc picant. És una salsa perfecta per servir amb tot tipus de plats de pasta. Si prefereixes gaudir d'una salsa arrabiata molt saborosa però menys picant, elabora-la emprant menys quantitat de bitxo.

  • Que necessites:
  • Un quilo de tomàquets pelats o triturats
  • 2 o 3 dents d'all
  • 3 o 4 bitxos
  • Orenga
  • Sal
  • Oli d'oliva verge
  • 3 o 4 fulles d'alfàbrega fresca (Opcional)

Com la prepares:

1. Comença preparant la salsa de tomàquet bàsica: emprant tomàquets naturals, tomàquets pelats de llauna o bé tomàquet triturat, el que prefereixis. Si tens uns bons tomàquets naturals del temps, sens dubte obtindràs una salsa més saborosa, però si no és temporada o no en tens, els tomàquets pelats i enllaunats són una bona opció. Siguin quins siguin, els tallem en trossos, rentant-los prèviament si són naturals, i els reservem.

2. Pela les dents d'all i els laminem de forma no massa gruixuda. Posem a escalfar una casserola amb una bona quantitat d'oli d'oliva verge, a foc més aviat suau. Daurem l'all laminat, i els bitxos, sencers o trossejats, i després afegim els tomàquets, i salpebrem al gust.

3. Deixa cuinar a foc més aviat suau perquè quedi ben concentrat, aproximadament entre 30 i 35 minuts, fins que la salsa de tomàquet quedi ben feta i amb un bon cos.

4. Una vegada està llesta, revisa la sal i l'acidesa. Si és massa àcida, pots compensar afegint una mica de sucre.

5. Afegeix una mica d'orenga i l'alfàbrega ben picada, havent-la rentat abans i deixat sense les tiges. Remou bé la salsa perquè es barregin tots els ingredients.

Ja tens llesta la salsa arrabiata per servir ben calenta.

Per a servir: Quan ja està la pasta al plat, tira per sobre la salsa, i, l'habitual és tirar per damunt una bona quantitat de formatge parmesà ratllat.

Per a decorar: Afegir per damunt, unes fulles d'alfàbrega fresca, per donar-li un toc fresc.

Bon profit!

Buscar

 

Subscriure's

feed-image Blog Sorli Discau

Etiquetes